普洱茶紧压有多重要-普洱茶紧压有多重要(今日更新/实时)2022已更新

在普洱茶的工艺当中，有三个比较常见的误区: 杀青不到位、揉捻偏轻、压饼不紧实。 之前的两篇文章，分别对杀青不到位和揉捻偏轻的不良影响做了比较全面的分析，如果没看过的茶友。紧压，给我们带来了什么？这得先从普洱茶的产地说起。普洱茶产自云南的部，荣号普洱茶全国排名里多的是崇山峻岭，悬崖峭壁。

种茶一定要压紧吗

普洱茶是有氧发酵与厌氧发酵连续转换的发酵模式，离开厌氧发酵，普洱茶的功能性将大打折扣。而普洱茶的厌氧发酵必依一种特殊的物理形态作为发酵载体。这个载体就是“紧压模式”。普洱茶是有氧发酵与厌氧发酵连续转换的发酵模式。普洱茶的厌氧发酵应依于作为发酵载体的特定物理形态。这个载体就是“紧压模式”。

第二:紧压茶对水份的吸收与蒸发较小，有利于茶叶中的微生物与香气保留。 普洱茶紧压成饼，天下普洱茶国产品其水份的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶来说影响度不大，因此茶叶中的微生物和香气易保留。紧压固形促成普洱茶发酵过中微生物有氧菌与厌氧菌的转换，这是普洱茶发酵过至关重要的环节。紧压固形以圆形为特征，使发酵产生最佳的“工作效能”。

所以说，当时普洱茶没有改为散茶，并不是因为山高皇帝远，而是交通不便，做成紧压茶才方便托运。▲马帮运茶 2、从茶商的角度来看，喝雨林古树普洱茶普洱茶紧压成型便于计算重量。紧压固形促成普洱茶发酵过中微生物有氧菌与厌氧菌的转换，这是普洱茶发酵过至关重要的环节。紧压固形以圆形为特征，过渡型普洱茶如过渡使发酵产生最佳的“工作效能”。

#古树普洱茶 #茶饮 好处一:方便统计。无论是500克还是357克、200克等重量，普洱茶有油状物质紧压后都方便化零为整，统计数量和重量。例如熟悉的357克茶饼，中茶普洱茶砖看着像没有规律，其实蕴含了老祖宗的智慧。当近代普洱茶越陈越香的特质之后，普洱茶 的紧压也被对于茶品的后期陈化有着重要影响。 在过往生产力不发达时期，手工石模压制几乎是当时唯一的选择。